Naravna mešanica sladila

Ekstrakt Stevia in Luo Han Guo (izvleček sadja Monk) izvlečeta iz rastlinske stevije in meniha, ki sta prepoznana kot najvarnejša naravna sladila v mednarodni prehrambeni industriji, s sladkostjo, enakovredno do 200 do 300 -krat večja od saharoze. Namestnik StEVIA.

Pošlji povpraševanje

Klepetaj zdaj

Naravna mešanica sladila

Uvod izdelka

Naravna mešanica sladila je narejena z mešanjem dveh ali več sladil v določenem deležu ali formuli. Splošni postopek je suho mešanje. Na trgu je še vedno relativno malo sestavljenih sladkorjev, ki lahko dosežejo kristalizacijo CO -. Njegova sladkost je na splošno primerljiva s sladkornim saharozo, ki sega od 1 do n krat sladkejša. Prednosti so dober okus in nizke kalorije, zaradi česar je primeren za ljudi, ki so na dieti ali nadzorujejo krvni sladkor.

Polje prijave

Običajno se uporablja v namiznih sladkorjih, pijačah, peki, bombonih, čokoladi itd.

Temeljne prednosti sladil z naravno mešanico
Izboljšajte kakovost sladkosti
Enotna naravna sladila imajo pogosto napake v okusu (kot so zamuda sladkost, naleznik in nezadostni nabrež itd.), Medtem ko mešanice lahko to izboljšajo s komplementarnimi komponentami:
Na primer, kombinacija stevije (z visoko sladkobo in grenkim naletom) in eritritola (z nizko sladkobo in osvežilnim občutkom) lahko prikrije grenkobo, medtem ko je sladkost bolj podobna kot saharoza.
Zmanjšajte stroške uporabe
Visoka - Naravna sladila sladkosti (na primer steviozid in mogrozid) imajo relativno visoko ceno enote, medtem ko imajo nizke naravne komponente - (na primer eritritol in frukosaharidi) nižje stroške. Po mešanju lahko količino visokih - komponent sladkosti lahko zmanjšate med ohranjanjem sladkosti in s tem znižate skupne stroške.
Razširiti funkcionalne atribute
Nekatere naravne sestavine imajo tako sladkost kot funkcionalnost (na primer prebiotike in nizke kalorije), in ko jih sestavljajo, se lahko obdarajo
Izogibajte se omejitvam ene same komponente
Nekatera naravna sladila imajo omejitve uporabe (na primer nizka topnost in slaba toplotna stabilnost), njihove fizikalno -kemijske lastnosti pa je mogoče optimizirati z mešanico.
Na primer, steviozid je nagnjen k razpadu pri visokih temperaturah. Ko je sestavljen s toploto - odporni mogrozid, lahko poveča stabilnost v pecivah in visoko - temperaturno sterilizirano hrano.