Stevia Extract Stevioside se pridobiva s potapljanjem listov Stevije v vodo, filtriranje tekočine z listi, stebla in nadaljnje uporabe alkohola z vodo ali hrano za čiščenje - popolnoma tradicionalna metoda pridobivanja rastlin. Rezultat v naravnem in izjemno sladkem sladilu - steviozid, ki ne vpliva na ravni sladkorja v krvi.

[Sestav sladkega okusa steviozida]:

Stevia glikozidi v sladkih sestavinah so glikozidi. Glikozid ali heterosid je spojina sladkorjev ali derivatov sladkorja in druga spojina brez sladkorja, ki je kombinacija končnih ogljikovih atomov sladkorjev. Glikozidi lahko tvorijo sladkor in brez sladkorja dva dela, del brez sladkorja, ki se imenuje aglikon ali ligand, z glikozilom (agly-cone, genin), tuja raziskava iz ekstrakta stevia, izolirana 8 različnih sladkih sestavin: steviozid; Rebaudisid A, B, C, D, E. Dulkozid A, B, ki so glikozidi, ki jih sestavljajo isti diterpenski ligandi in so tetraciklične diterpenske spojine, ki vežejo glukozo na a-karboksilno skupino na položaju C-4, Sledi C -13 je povezan z disaharidi ali trisaharidi. Med njimi sta kombinacija Stevioside Stv na C-13 in Lebbidoside A (RebaudiosideA, imenovana RebA), ki je molekula glukoze na C-13,

Ekstrakt Stevije Obstaja šest sladkih sestavin, ki so bile identificirane: steviozid; lecitin A, D, C, E; Vsi so glikozidi, z istimi aglycans - steviol. Razlika med njima je, da sta število in sestava vrste sladkorja na glikozidnem povezovalniku različna.

Ekstrakt Stevije iz Stevije ne vsebuje kalorij in je naravno. Vendar pa se zahteve po opredelitvi in ​​identifikaciji za "povsem naravno" lahko razlikujejo od države do države. Hkrati je ekstrakt stevia varen, njegova varnost pa je v številnih mednarodnih organizacijah v celoti pregledala in znanstveno dokazala, med drugim tudi skupni odbor strokovnjakov FAO / WHO (JECFA) in Evropska agencija za varnost hrane (EFSA). Dodajte zdravilo Stevia v hrano in pijačo brez stranskih učinkov ali alergij.