Mešanica sladila stevije in aluloze
Sladko s stevia in alulozo je v zadnjih letih postala priljubljena rešitev na polju nizke - sladkorne hrane. Oba lahko nadoknadi pomanjkljivosti enega samega sladila s svojim sinergističnim učinkom, ob upoštevanju sladkosti, okusa, kalorij in funkcionalnosti.
I. Proces proizvodnje
① Čiščenje Stevije
Surovina je ekstrakt stevije (s steviosidi kot glavnimi sestavnimi deli, kot so rebaudiozid A (Reb A), Rebaudiosid M (Reb M) itd.), Ki poveča čistost na več kot 95% in zmanjša grenki okus.
②.Alluloza rafinirana
③.Diranje in drobljenje
2. Učinkovitost
①. Optimizacija okusa: prikriva okvare in pristope k saharozi
Učinek mešanja: Naravna sladkost brez izklopljenih - okusov, s sladkorno vztrajnostjo, ki je blizu saharoze, rešuje problem "ostrega okusa" visokega - sladil intenzivnosti.
②. Nadzor kalorij: izjemno nizke kalorije, primerne za nizke - zahteve sladkorja
Stevia skoraj nima kalorij (1G zagotavlja manj kot ali enaka 0,2kcal), medtem ko ima aluloza le 10% kalorij saharoze (1G zagotavlja 1,6kcal). Po mešanju so skupne kalorije običajno manjše ali enake 5% saharoze.
③. Izboljšanje stabilnosti: prilagojeno obdelavi scenarijev z multi -
④. Zdravstvene koristi: dodatna fiziološka dejavnost
Krvni sladkor - prijazen
Zaščita zob
3. Application polje
Sladca stevije in aluloze kot nova vrsta kombinacije funkcionalnega nadomestila sladkorja sta na več poljih pokazala širok potencial uporabe zaradi nizkih kalorij, velike sladkosti, dobrega okusa in zdravstvenih koristi. Sledi podroben uvod v njena glavna polja za prijavo:
Nizka - kombinacija kalorij: Stevia ima skoraj nič kalorij, aluloza pa izjemno nizke kalorije (približno 0,4 kcal/g, kar je 10% saharoze). Po mešanju lahko zmanjša vsebnost kalorij v izdelku, hkrati pa ohranja svojo sladkost, zaradi česar je primeren za nizko - sladkor in nizko - kalorično hrano (na primer pijače in peciva).
Krvni sladkor - prijazen: nobeden od njih bi bistveno ne dvigal krvnega sladkorja. V kombinaciji so primerni za bolnike s sladkorno boleznijo ali ljudi, ki nadzorujejo krvni sladkor.
4.informacijski parameter
| Parameter | Specifični kazalniki |
| Sladkost več (glede na saharozo) | 5 do 20 -krat (prilagodite glede na razmerij mešanja: višji kot je delež stevije, večja je sladkost večkratna) |
| Kalorična vrednost | Manj kot ali enaka 0,5kcal/g (skupna kalorija po mešanju, precej nižja od 4Kcal/g saharoze) |
| Top | Zlahka topna v vodi (topnost večja ali enaka 50 g/100 ml pri 25 stopinjah, višja od 30 g/100 ml posamezne stevije) |
| Vsebnost vlage | Manj kot 2% (za zagotovitev stabilnosti shranjevanja) |
| Velikost zrnja | 100-200 MESH (oblika v prahu, zagotavljanje enakomernega mešanja in topnosti) |
| Uporabniški razpon pH | 3.0-9.0 (stabilna v kislih do šibko alkalnih okoljih, združljiva z večino prehranskih sistemov) |
| Visok - temperaturni upor | Zdrži visoke temperature, ki ne presegajo 180 stopinj |
5. Upoštevajte kvalifikacijo
Imamo ustrezna potrdila, kot so ISO9001, ISO 22000 HACCP, FSSC in Halal.
Priljubljena oznake: Sladce
